霜降松阪豬,胡同燒肉招牌菜之一。一頭豬可取得兩片,僅約六兩的豬頸肉,油脂分布均勻且肥瘦適中,大理石般的雪花紋路,有如霜降之美。由肌肉與油脂的組成,又不過於油膩,帶有獨特的脆Q口感,直接撒上胡同椒鹽乾煎更是美味!

從下單到料理呈現,讓我們一步一步跟著主廚,一起將美味食材輕鬆上桌!

【保存與解凍方式】

收到食材後建議先放冷凍保存,要料理的前一天拿到冷藏解凍

【製作步驟】

一、以胡同的燒肉醬抓醃稍微浸漬

二、下鍋香煎(用中火煎)再翻面煎即可

三、可搭配吐司、生菜、蛋、番茄片、起司片製作成松板豬總匯三明治

 

更多頂級食材

https://www.gyenshop.com.tw/