想換換口味來點海鮮嗎?來份生食級澎湖冰卷吧!

來自澎湖海域野生捕撈,川燙後急速冷凍保存,再由中央工廠分解去除內臟,分切完成的冰卷,有椒鹽、辣味兩種調味。椒鹽風味冰卷在烤後香氣明顯,口感Q彈,而以涼拌風格品嚐的辣味冰卷,風味清爽帶辣,口感爽脆。

【保存與解凍方式】
收到食材後建議先放冷凍保存,要料理的前一天拿到冷藏解凍

【製作步驟】
一、將冰卷片放到盤子裡
二、放入配料(洋蔥絲、芹菜絲、小黃瓜、辣椒絲)
三、再加上一點點胡同鬼椒辣椒醬、胡同椒鹽(胡同商城有販售)
四、淋上些許蒜泥麻油、與一點點白醋
五、然後稍微拌一下即可、冰鎮後風味更佳

 

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