美國安格斯黑牛Prime等級的肋眼牛排，只需要輕撒椒鹽、花椒，再輕抹麻油，碳烤至5分熟，口感軟嫩，吃得到肉質原有肉香，適合喜愛大啖牛排的饕客選擇。
【保存與解凍方式】
收到食材後建議先放冷凍保存，要料理的前一天拿到冷藏解凍
【製作步驟】
一、食材先均勻灑上胡同椒鹽 醃漬1分鐘
二、稍加拍打使之入味
三、下鍋香煎（用中火煎）15秒後翻面煎
四、取出靜置約一分鐘讓熱均勻滲透（放在架上較果較佳，可使用電鍋使用的蒸架）
五、然後切片即可
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