美國安格斯黑牛Prime等級的肋眼牛排,只需要輕撒椒鹽、花椒,再輕抹麻油,碳烤至5分熟,口感軟嫩,吃得到肉質原有肉香,適合喜愛大啖牛排的饕客選擇。

【保存與解凍方式】

收到食材後建議先放冷凍保存,要料理的前一天拿到冷藏解凍

【製作步驟】

一、食材先均勻灑上胡同椒鹽 醃漬1分鐘

二、稍加拍打使之入味

三、下鍋香煎(用中火煎)15秒後翻面煎 

四、取出靜置約一分鐘讓熱均勻滲透(放在架上較果較佳,可使用電鍋使用的蒸架)

五、然後切片即可

 

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